花枝2尾（去頭去內臟）、洋蔥1/2顆（保留蒂頭）、紅辣椒1根、豌豆夾1/2碗（剝除老絲）、薑泥1/2大匙、香油1大匙、豆瓣醬2小匙、鹽適量、白胡椒粉適量、酒2大匙、糖適量
△ 將花枝切花刀、紅辣椒切絲、碗豆莢切段備用。
△ 起鍋，下香油爆香薑泥、豆瓣醬後，放入洋蔥、花枝、豌豆莢翻炒至勻。
△ 同上鍋，加少許水煨煮，加鹽、糖、白胡椒粉、酒調味。
△ 起鍋前加入紅辣椒炒勻後，淋上米酒提味即可。
詹姆士美味小叮嚀：
※ 花枝油脂肪少，不容易胖
※ 減肥時適時的吃辣，可以加速代謝
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主食材 |
#減重瘦身食材--豆芽菜 |
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菜名 |
涼拌豆芽【詹姆士】 |
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副食材 |
豆芽菜200g（水中加鹽汆燙後，放入塑膠袋中，泡冰水冷卻）、蒜末1/2大匙、蔥白末1/2大匙、磨碎的芝麻1/2大匙 |
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調味料 |
香油1大匙、鹽適量、糖適量、芝麻油 |
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步驟1 |
△ 取燙好並冷卻後的豆芽菜，加入蒜末、蔥白末、磨碎的芝麻、香油、芝麻油、鹽、糖混勻拌勻。 |
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步驟2 |
△ 取一成品盤，將拌好的豆芽菜盛盤即可。 |
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器材 |
磨缽*1、磨棒*1、水晶碗（中*1）、小盤子*3、白色成品盤*1、試吃盤*6、筷子*6、紙巾碟*1 |
資料來源：食在有健康官網
9月份開始，節目偶爾會介紹簡單又健康小菜，
太讚了！對我這料理白吃來說，就是一大福音^^
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