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豬肝1塊（一直沖水至顏色變淡）、老薑1塊、蔥1根;鹽巴、黑麻油200CC
△將豬肝切片、老薑切絲備用
△起滾水鍋，下鹽巴調味
△起鍋，將薑絲、蔥段用黑麻油爆香後，下豬肝炒至4分熟後，倒入400CC熱水滾煮1分鐘即可

 

資料來源：食在有健康官網

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