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空心菜1把、辣椒1根、蒜頭3顆、蝦醬1大匙;糖、白胡椒粉△將蒜頭切片、辣椒切片、空心菜用手摘段,並將粗段的菜梗與葉子分開備用。△取蝦醬加入適量米酒拌開備用。△起鍋,下蒜頭、辣椒爆香後,下空心菜粗段的部分炒1分鐘後,加入細嫩的葉段拌炒,加入米酒調味,再放入蝦醬拌炒均勻。△ 起鍋前,加入米酒提味即可盛盤。
資料來源:食在有健康官網
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