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熟地瓜2顆（用電鍋蒸熟）、葡萄乾2大匙、水餃皮18張、牛奶1杯;醬油1大匙、水100cc、黑糖3大匙
△將熟地瓜搗碎後，加入牛奶、葡萄乾做成內餡。
△取地瓜內餡用水餃皮包起塑型後（包9個），起鍋加少許油，下鍋煎成兩面金黃，即可盛入盤中。
△起鍋，倒入醬油、水、黑糖煮至濃稠後，淋上地瓜煎餅即可。
資料來源：食在有健康官網
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- Aug 26 Fri 2011 00:47
地瓜煎餅
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食在有健康─食譜 (4)